مطالعه ای توسط دانشگاه ادیت کوان ( Edith Cowan ) نشان داد که سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و کلم پیچ فشار خون را به طور موثرتری نسبت به سبزیجات ریشه ای کاهش می دهند و فواید بالقوه ای برای سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارند.

نشان داده شده است که در میان بزرگسالان استرالیایی میانسال و مسن مبتلا به فشار خون بالا، سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم، کلم پیچ و گل کلم در مقایسه با سبزیجات ریشه ای و کدو ، فشار خون را بیشتر کاهش می دهند.

در یک مطالعه تصادفی، کنترل شده و متقاطع، انجام شده توسط دانشمندان دانشگاه Edith Cowan  مشخص شد که خوردن چهار وعده در روز سبزیجات چلیپایی فشار خون را در مقایسه با مصرف همان مقدار انواع کدو و سبزیجات ریشه ای مانند هویج، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین به طور قابل توجهی بیشتر کاهش می دهد

باید توجه داشت ترکیباتی به نام گلوکوزینولات‌ها، که تقریباً فقط در سبزیجات چلیپایی یافت می‌شوند، فشار خون را در حیوانات کاهش می‌دهند، اما شواهد در مورد انسان‌ها تاکنون محدود بوده است.

- مزایای بهداشتی بیشتر

علاوه بر این، سبزیجات چلیپایی همچنین حاوی چندین عنصر دیگر هستند که احتمالاً مزایای بیشتری در کاهش فشار خون دارند، مانند نیترات و ویتامین K.فشار خون بالا، عامل خطر اصلی بیماری قلبی است که شیوع آن با افزایش سن افزایش می یابد. افزایش مصرف سبزیجات به طور گسترده برای کاهش خطر بیماری قلبی توصیه می‌شود و مطالعات مشاهده‌ای قبلی نشان داده‌اند که سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی، کلم و کلم بروکسل نسبت به سایر سبزیجات ارتباط قوی‌تری با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی دارند. با این وجود، در حالی که این سبزیجات در سطح جهانی مصرف می شوند، سبزیجات چلیپایی معمولاً بخش کوچکی از کل سبزیجات مصرفی را تشکیل می دهند.

سبزیجات چلیپایی کم مصرف ترین گروه سبزیجات هستند. اگر مردم بتوانند میزان مصرف این گروه از سبزیجات را افزایش دهند، از نظر کاهش فشار خون و کاهش خطر بعدی ابتلا به بیماری قلبی در آینده، مزایای بیشتری دریافت خواهند کرد. برای حفظ این فواید سلامتی، باید این سبزیجات را در اکثر روزهای هفته به طور ایده آل مصرف کنید.