. قلب با هر بار ضربان، خون را به درون سرخرگ ها می فرستد و در نتیجه، نیرویی به سرخرگ ها وارد می کند که باعث می شود فشاری به دیواره سرخرگ ها وارد گردد که به آن فشارخون می گویند. فشارخون وقتی بالا می رود که یا خون با قدرت بیشتر از قلب پمپ شود و یا مجرای سرخرگ تنگ شود

پرفشاری خون که معمولا فشار خون بالا نامیده می‌شود، زمانی است که فشار پمپ شدن خون از قلب به درون سرخرگ ها به طور مداوم، خیلی قوی است. سرخرگ ها، رگ های خونی هستند که خون را از قلب به تمام نقاط بدن منتقل می‌کنند و فشار خون در اثر نیروی فشار خون پمپ شده توسط قلب در برابر دیواره رگ ها ایجاد می شود. بنابراین هر قدر فشار خون بالاتر باشد، قلب باید سخت تر کار کند. متاسفانه پرفشاری خون معمولا موجب بروز علائم و نشانه ای نمی شود. فشار خون بیش از حد بالا (پرفشاری خون بحرانی) ممکن است سبب ایجاد سردرد، اضطراب، تنگی نفس، خونریزی بینی، تهوع و استفراغ، درد شدید قفسه سینه و حرکاتی که شما نمی توانید کنترل کنید (تشنج)، شود.

در نخستین روز بسیج ملی کنترل فشارخون، سامانه خوداظهاری بسیج ملی کنترل فشارخون راه اندازی شد.

پرفشاری خون یکی از بزرگترین مشکلات مزمن بهداشتی جهان است و یکی از عوامل خطر عمده بیماری های قلبی عروقی در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه به شمار می رود. تحقیقات نشان داده است که میزان شیوع این بیماری در همه کشورها از جمله ایران در حال افزایش است.

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: 42 درصد مرگ و میرها در کشور به علت ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی بوده و یکی از عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نیز ابتلا فشار خون بالا در افراد است.

اهمیت و نقش تغذیه صحیح در این ایام مبارک بر کسی پوشیده نیست و مطالعات متعدد نشان داده است که روزه داری در کنار اجرای برنامه غذایی صحیح در این دوران درپیشگیری و کنترل بیماری های غیرواگیر بسیار مفید و کمک کننده است

چربی ها و روغن های خوراکی نقش مهمی در تغذیه انسان دارند. مقدار کافی چربی در رژیم غذایی برای حفظ سلامتی ضروری است. هر فردی روزانه باید 25 تا 30% انر‍ژی مورد نیاز روزانه خود را از چربی ها و روغن دریافت کند. البته در افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی وعروقی هستند و یا چربی خون بالا دارند ، این میزان باید کمتر باشد . چربی ها و روغن علاوه بر تامین انرژی ، منبع تامین اسید های چرب ضروری و ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین آ ، د ، ای وکا هم هستند.

اگر در ایام ماه مبارک رمضان موفق شویم وعده سحری و غذاهای مناسب در وعده افطار بخوریم، می توانیم از روزه داری نتایج مثبت کسب کنیم

مصرف هر نوع ماده غذایی و نوشیدنی می تواند روی توانایی بدن برای مبارزه با عفونت ها و همچنین احتمال چاقی، دیابت، فشار خون، بیماری های قلبی و سرطان های مختلف در آینده تاثیر گذارد. محتوای اصلی تشکیل دهنده یک رژیم غذایی سالم به عوامل مختلفی نظیر سن و چگونگی انجام فعالیت سالم و همچنین انواع غذاهای موجود در جوامع که در آن زندگی می کنند بستگی دارد. با این حال، در تمام فرهنگ ها، راهنماهای غذایی رایج برای کمک به ما برای زندگی سالم و طولانی تر وجود دارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: در میهمانی های نوروزی، در وعده نهار و شام، برای جلوگیری از دریافت زیاد کالری که با مصرف غذاهای چرب و سرخ شده وارد بدن می شود، مردم باید سعی کنند، نیمی از بشقاب خود را با سالاد و سبزی پر کنن

تخم مرغ یکی از معدود غذاهای شناخته شده در طبیعت است که می تواند نیازهای بدن را بطور متعادل تأمین نماید. عمده ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئینی موجود در سفیده (60% پروتئین تخم مرغ) و زرده (40% پروتئین تخم مرغ) و ترکیبات مهم دیگر آن نظیر کولین، لوتئین و گزانتین و تولید بسیار کم انرژی در حدود 76 کیلوکالری است.

یک فوق تخصص غدد و متابولیسم با اشاره به علت افزایش چربی خون در کودکان، گفت: افزایش چربی خون در کودکان می‌تواند زمینه ژنتیک داشته باشد. البته اگر کودک چاق باشد، پرخوری کند، فست فود، شیرینی و به خصوص شکلات زیاد بخورد یا لبنیات پرچرب بخورد ممکن است دچار افزایش چربی‌های خون شود.